อาหารท้องถิ่นสมุทรสาคร

วัตถุดิบ/ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวจ้าว   500 กรัม
  2. น้ำตาลปี๊บ  700 กรัม
  3. มะพร้าวทึนทึกขูด  600 กรัม
  4. ไข่ไก่  2 ฟอง
  5. น้ำสะอาด  100 กรัม

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ผสมกับมะพร้าวขูดจนเข้ากัน ขยำให้เนื้อมะพร้าวแตกมัน พักไว้
  2. ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำเล็กน้อย จนน้ำตาลละลายไม่เป็นเม็ด
  3. เทแป้งกับน้ำตาลปี๊บ และส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน คนให้เข้ากัน
  4. ตั้งกะทิให้ร้อน ทาน้ำมันบางๆ บนกระทะ
  5. ตักแป้งที่ผสมไว้เทลงบนกระทะ รอให้แป้งสุก พลิกกลับด้าน รอให้แป้งสุกมีสีเหลืองและหอม ตักขึ้นใส่จาน

ดาวน์โหลด