อาหารท้องถิ่นสมุทรสาคร

วัตถุดิบ/ส่วนผสม

  1. ปลาอีกง  500 กรัม
  2. น้ำกะทิ  500 กรัม
  3. พริกแกงคั่ว  100 กรัม
  4. น้ำปลา  4 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ
  6. ใบโหระพาตามชอบ
  7. เกลือแกงเล็กน้อย

                      

วิธีทำ

  1. เทน้ำกะทิครึ่งหนึ่งใส่กระทะ ตั้งไฟ ใส่พริกแกงคั่วลงไป ผัดจนกะทิแตกมัน
  2. ใส่น้ำกะทิส่วนที่เหลือและเกลือลงไป รอให้เดือด จึงใส่ปลาอีกง รอให้เดือด
  3. ปรุงรสตามชอบ ด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ตักใส่ถ้วย โรยใบโหระพา พร้อมเสริฟ

ดาวน์โหลด